Anglická neděle

Nedělní roasted beef v restauraci Zinc 

Dostihy pražských restaurací jsou v nejlepším. La Bodeguita Del Medio a La Casa Argentina podávají snídaně, do druhého jmenovaného podniku jsme prozměnu lákáni na místní specialitu - sushi z argentinské svíčkové.

V restauraci Zinc se zase rozhodli přiblížit nám to příjemnější z pekla známého jako anglická neděle. Vyvářejí obědy po anglicku, a to pravidelně v neděli. Brunch nazvaný Sunday roast začíná ve 12 hodin a je dílem tří britských kuchařů Stevena Skywalkera, Ashleyho Wellocka a Daniela Johna Wrighta. Nápad, který přítomnost Britů v kuchařském týmu vyvolala, jemně, leč neodbytně upomíná, že dříve tu kralovali hoši od Gordona Ramsayho.

Menu je tak typické až to zavání klišé: yorkshirský puding, mátová omáčka, pečeně krájené před hostem. Tradiční britský Sunday roast je hlavním jídlem podávaným v neděli, obvykle brzy odpoledne jako oběd. V podání Zincu bude snesitelný i pro děti, pro normální je připraven dětský koutek, pro kulturně založené živý jazz a pro ty, které ještě nečtou, neomezená degustace zdarma.

Výběr z menu:

• Červená řepa a uzený losos


• Skotská vejce


• Na soli pečená jehněčí kýta


• Pečené hovězí žebírko


• Kuře pečené na citrónu a tymiánu


• Tradiční anglický rybí koláč


• Yorkshirský pudink, glazírovavá karotka a tuřín


• Sladký koutek


• Oxfordský pudink z chleba a másla s krustou z brandy


• Karamelový pudink s teplou skotskou máslovou omáčkou